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私房早午餐店推薦｜花蓮旅遊必訪
週末最適合用早午餐開啟一天的行程，豐富美味的餐點、靠在窗邊享受著陽光，再配上一杯咖啡或熱茶，心情都跟著開心了起來。今天推薦幾間值得收藏的早午餐店，下次到訪花蓮，不忘細品美味早午餐。
森山舍｜花蓮風土作物收藏於餐桌
「循時而採」、「自家栽做」、循季節耕種採食，將花蓮在地風土作物收藏於餐桌上，是森山舍的對食物和料理的堅持。主廚麵包盤特地挑選職人手作烘焙的歐系麵包，入口細品小麥香氣，易嚼的口感，令人打破對歐式麵包生硬的刻板印象。
依個人喜好選擇不同的主餐搭配，馬告雞腿、義式風味燉菜、焗烤奶油白雞肉、挪威鮭魚，不論是炎夏或寒冬，趁熱嚐一口起司滿溢的熱壓三明治、店家用心烹調的濃湯、燙口的焗烤主菜或現烤的主廚精選麵包，搭配自家料理的餐食與手調飲品，溫溫熱熱地享受店家的心意。
照片來源：森山舍
Country Mother’s｜早午餐店始祖
距離煙波飯店僅3分鐘路程的Country Mother’s，堪稱是花蓮早午餐店元老級店家，是在地人的早午餐回憶，簡單乾淨的空間、大份量的食物以及多元的西式早餐選項，每到用餐時間總是大排長龍，也是不少來花蓮旅遊的饕客首選。
店內的招牌餐點莫過於班尼迪克蛋，店家標榜使用從麵包到醬汁都是手工製作，燻鮭魚班尼迪克蛋包含了兩顆水波蛋搭配馬芬堡、香料薯塊。
餐點從鹹食到甜點應有盡有，除了清爽的沙拉，店家手工麵包做的各式三明治，還有達克瓦茲、法式檸檬塔和巧克力塔，酥脆塔皮搭配自製熬煮檸檬醬和頂級巧克力，在享用完鹹食之後，來個甜點，開啟幸福的一天!
照片來源：Country Mother’s
煙波飯店早午餐｜顛覆早餐規則的早晨盛世
煙波國際觀光集團致力將「早餐」打造為台灣與世界共創的跨域平台，展現食材原性為本，廣納高規食材創造無界料理餐檯。匯聚全台九館主廚的生涯手藝精華，全新的早午餐菜色，令人耳目一新，十道必吃料理，充分展現煙波對早餐料理的誠心與用心。
嚴選龍蝦、螃蟹、和牛、松露等高規食材入菜，是花蓮人最愛的高CP值早午餐之一，各式菜色承自台灣百味、異國經典料理重新演繹，著重「取材在地，物盡其用；保留真味、食而不華」，精彩結合在地食材與世界文化，秉持食旬四季的理念，每一口都能回歸優質食材的鮮純。季季推陳出新，隨著料理品味季節更迭的迷人豐味。
蔓蔓蒔光｜自然食材新鮮上桌
鄰近煙波飯店花蓮館的蔓蔓蒔光，店家暖心手作健康美味早午餐，嚴選花東特有食材、自家栽種紅烏龍、蜜香紅茶及當季鮮採蔬果，厚切三明治是許多顧客的最愛，所用的蛋都是選用牧場新鮮紅仁蛋 ，即使是半熟，也完全沒有蛋腥味，用心手作貝果以及各種甜點輕食！
無澱粉的歐姆蛋套餐，新鮮紅仁蛋加上大量的新鮮蔬果，不論是素食者或是養生人士都能無負擔享用，店家的手作貝果Q軟有嚼勁，喜歡麵包的你絕對不能錯過。
享用完美味早午餐後，若肚子還有空間，千萬別錯過店家純手作的奶酥麵包，采用法國進口奶油調製，奶香濃厚不甜膩，不論是濃郁茶香的伯爵風味，亦或是重磅奶酥，都令人意猶未盡。
照片來源：蔓蔓蒔光